Πεύκο

• Κατηγορία:

Μέλι μελιτώματος προερχόμενο από μελίτωμα κωνοφόρων (πεύκου). Η ποικιλία στο σύνολο της καλύπτει το μεγαλύτερο ποσοστό της συνολικής Ελληνικής παραγωγής μελιού. Ιδιαίτερα δημοφιλές μέλι εντός κι εκτός Ελλάδος λόγω της ευρείας διάθεσης του, της ευχάριστης γεύσης του και της υψηλής θρεπτικής του αξίας.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία με αντιμυκητιακές και αντιβιοτικές ιδιότητες χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.

Κουμαριά

• Κατηγορία:

Μέλι νέκταρος ιδιαίτερα υψηλής θρεπτικής αξίας και χαμηλού θερμιδικού δείκτη.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία λόγω της πληθώρας των ιχνοστοιχείων βιταμινών και φυσικών αντιβιοτικών που εντοπίζονται στην ιδιοσύστασή του. Χαμηλή θερμιδική επιβάρυνση λόγω της πολύ περιορισμένης περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και σάκχαρα.

Βελανιδιά

• Κατηγορία:

Μέλι παραγόμενο από μελίτωμα βελανιδιάς. Η ποικιλία παράγεται κυρίως στις οροσειρές της ροδόπης της πίνδου, του πηλίου και της κεντρικής Πελοποννήσου. Η συγκεκριμένη σοδειά έχει παραχθεί στις περιοχές του Ταϋγέτου και του Παρνωνα αδιαμφισβήτητα η βελανιδιά αποτελεί το μέλι με τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από κάθε άλλη ποικιλία μελιού.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία με εξαιρετικές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο κ.α)

Πουρνάρι

• Κατηγορία:

Μέλι μελιτώματος προερχόμενο από πουρνάρι, η ποικιλία στο σύνολο της παράγεται σε εξαιρετικά περιορισμένο χρόνο ανθοφορίας και γυρεοσυλλογής.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία, χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα

Έλατο

• Κατηγορία:

Μέλι μελιτώματος προερχόμενο από μελίτωμα κωνοφόρων (Ελατής). Η ποικιλία στο σύνολο της καλύπτει το 5-10% της Ελληνικής παραγωγής. Η συγκεκριμένη σοδειά προέρχεται από τις πλαγιές του Ταϋγέτου και του Παρνωνα.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία, χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Ελατοθυμαρο

• Κατηγορία

Μέλι παραγόμενο από μελίτωμα ελάτης και νέκταρ θυμαριού. Η σοδειά έχει παραχθεί στις πλαγιές του Πάρνωνα όπου συναντάται η ελάτη με ιδιαίτερη τοπική ποικιλία θυμαριού και άλλα αγριοβότανα.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία με εξαιρετικές τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες.

Θυμάρι

• Κατηγορία

Μέλι νέκταρος προερχόμενο κυρίως από θυμάρι. Μπορεί να περιέχει επιπλέον θρούμπι, ρίγανη, άγριο δεντρολίβανο, φασκομηλιά, αγριομέντα, τσάι του βουνού. Εξαιρετικά δημοφιλές εντός και εκτός Ελλάδας. Η ποικιλία στο σύνολο της, καλύπτει περίπου τον 10% της Ελληνικής παραγωγής εκτός της υπέροχης πλούσιας γεύσης του διακρίνεται και για τις τονωτικές και αντισηπτικές του ιδιότητες.

• Θρεπτική Αξία

Διακρίνεται για τις τονωτικές και αντισηπτικές του ιδιότητες.

Έλατο (Βανίλια)

• Κατηγορία

Μέλι μελιτώματος από μελίτωμα κωνοφόρων. Η ποικιλία παράγεται μόνο στα ελατοδάση της πελοποννήσου. Η συγκεκριμένη σοδειά προέρχεται από τις πλαγιές του Ταϋγέτου και Πάρνωνα.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία, χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, υψηλή διατροφική αξία λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε βιταμίνες, ένζυμα, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία όπως, φώσφορος, κάλιο και μαγνήσιο.

Πορτοκαλιά

• Κατηγορία

Μέλι Νέκταρος. Ιδιαίτερα υψηλής αντιοξειδωτικής δράσης.

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία λόγω της πληθώρας των ιχνοστοιχείων αντιοξειδωτικών και βιταμινών C και B που εντοπίζονται στην ιδιοσύστασή του.

Αγριολούλουδο

• Κατηγορία:

Μέλι Νέκταρος. Μέλι ανθέων της Εαρινής ανθοφορίας

• Θρεπτική Αξία

Υψηλή θρεπτική αξία λόγω της πληθώρας των ιχνοστοιχείων και μετάλλων που εντοπίζονται στην ιδιοσύσταση του.

Φασκόμηλο

• Κατηγορία:

Μέλι Νέκταρος

• Θρεπτική Αξία

Πλούσιο σε αιθέρια έλαια και οργανικά στοιχεία, βοηθά στην τόνωση του οργανισμού, έχει αντιμικροβιακή και αντιμυκητιακή δράση.

Ερείκη

• Κατηγορία:

Μέλι Νέκταρος που στην Ελλάδα παράγεται από το φυτό Erica Manipuliflora

• Θρεπτική Αξία

Πρωτεινούχος πηγή υψηλής θρεπτικής αξίας λόγω της πληθώρας των οργανοληπτικών του χαρακτηριστικών και παράλληλα με σημαντική αντιμυκητιακή και αντιβακτηριδιακή δράση.